Маринады для шашлыка

Представляем вашему вниманию несколько простых но очень хороших маринадов для шашлыка:

- соль, перец, лук;
- соль, перец, лук и разведенный в равных частях уксус c водой;
- соль, перец, лук, разведенное сухое вино;
- соль, перец, лук, разведенный кефир;
- соль, перец, лук, минеральная вода;
- соль, перец лук, свежевыжатый томат, разведенный минеральной водой.

Уксус, минеральная вода и другие жидкости ускоряют маринование, мариновать мясо можно от 2-3 часов (без уксуса за это время шашлык неуспеет промариноваться) и до 1-2 дней, в этом случае не стоит перебарщивать с жидкими маринадами, иначе мясо может пустить очень много сока и будет сухим и жестким после приготовления.