Панировочные сухари

По своей сути панировочные сухари это обычный подсушенный, измельчённый хлеб. Их легко приготовить из обычных сухарей в домашних условиях.

Чтобы панировочные сухари образовали золотистую, хрустящую корочку куски мяса или рыбы нужно предварительно смазать взбитым яйцом и лишь после этого обвалять в сухарях.